Cristallo/polvere di maltitolo/P200/P35
Caratteristiche
Migliora le proprietà degli alimenti
Dolcezza naturale: La dolcezza del maltitolo è 80%-90% di saccarosio, di buon gusto e non irritante.
Non fare reazione di Maillard:Il maltitolo ha glicosile senza zucchero che non può causare la reazione di imbrunimento di Maillard se riscaldato con aminoacidi o proteine.
Prolunga la durata di conservazione degli alimenti:Il maltitolo è difficile da fermentare, quindi può prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
Soddisfare i requisiti funzionali:
Anti-carie:Non può essere convertito in acido dai batteri orali, quindi non causa la carie dentale.
Poche calorie e non alzano la glicemia:Con basso assorbimento e nessuna stimolazione per l'insulina, non ha alcun effetto sulla glicemia, quindi è un dolcificante ideale per diabetici e obesi.
Promuove l'assorbimento del calcio:favorisce l'assorbimento del minerale osseo.
Parametro
| Maltitolo | ||
| No. | Specifica | Dimensione media delle particelle |
| 1 | Maltitolo C | 20-80 maglia |
| 2 | Maltitolo C300 | Passa 80 maglie |
| 3 | Maltitolo CM50 | 200-400 maglie |
Informazioni sui prodotti
Qual è l'applicazione del prodotto?
Applicazione di maltitolo
Caramella:Il maltitolo può essere utilizzato in caramelle di alta qualità basate su buone proprietà tra cui ritenzione dell'umidità, anti-cristallizzazione, assorbimento e ritenzione del sapore e nessuna reazione di Maillard.
Bevande:Il maltitolo può sostituire direttamente il saccarosio e il suo composto con altri alcoli di zucchero possono essere applicati alle bevande, per migliorare il gusto e la stabilità, ridurre le calorie e prevenire la carie dentale.
Dolci:Il maltitolo può mantenere biscotti e pane un gusto più morbido e un sapore migliore rispetto a quello del saccarosio.
